CAROLINA CONECTADA

Livro interpretado por alunos da Escola Municipal Virgílio Corrêa Filho, em Nova Mutum-MT.
Uma honra!

Ver mais em:

http://lenichiarello.blogspot.com.br/2014/12/carolina-conectada-interpretacao-em.html

PARA SABER COMO FOI...

O BRILHO DE ESTRELAS IMORTAIS

Lançamento

Nova Mutum - MT
07/11/2014
Câmara Municipal de Vereadores

Sessão de autógrafos

Porto Alegre-RS
Feira do Livro
13/11/2014

CONVITE

ERVAS AROMÁTICAS E MEDICINAIS

MANJERICÃO

Manjericão é uma dos mais importantes ervas aromáticas. Manjericão doce, o tipo mais comum, é impregnado de alcaçuz e cravo. No Brasil é mais usado na região sul e na França para fazer pistou, seu primo italiano, o pesto. Usado em molhos, sanduíches, sopas, saladas. Melhor casado com tomate como na famosa salada da ilha de Capri, Insalata Caprese, feita com tomate, mussarela de búfala, manjericão e azeite de oliva frutado.

COENTRO

Os americanos e os britânicos chamam de coentro. Outros chamam de salsa chinesa. Independente de como você o chamar, você vai amá-lo ou odiá-lo. Este nativo do sul da Europa e do Oriente médio tem um sabor picante, com um leve tom de anis. As folhas são muitas vezes confundidas com salsinha. Uma das ervas mais versáteis, o coentro adiciona o sabor distinto de salsa às sopas, ensopados, molhos, saladas, legumes, peixes e pratos de frango.

ENDRO

Desde os tempos antigos, para os romanos o endro tem sido um símbolo de vitalidade. Na Idade Média foi usado para proporcionar proteção contra bruxas como ingrediente em porções mágicas. Na cozinha, suas folhas emprestam um sabor refrescante a todos os tipos de alimentos: gravlax, queijo cottage, creme de queijo, queijo de cabra, omeletes, frutos do mar, saladas de batata e pepinos (incluindo picles).

HORTELÃ

É extremamente vesátil e pode ser utilizado em pratos doces e salgados. No Mediterrâneo, é apreciada em pratos com carne de cordeiro e usada em saladas de frutas e vegetais. Embora existam muitas variedades, hortelã é perfeita porque pode ser adicionada a inúmeros pratos e bebidas.

ALECRIN

Em latim, alecrim significa “orvalho do mar”, uma vez que é originária do Mediterrâneo. Uma das mais aromáticas e pungentes de todas as ervas. Suas folhas tem sabor de limão-pinho que combina com cordeiro assado, alho e azeite. Também é uma boa adição para focaccia, molhos, pizzas, carne de porco.

SÁLVIA

É nativa do norte da costa mediterrânea, onde é usada com frequência na culinária. Longas folhas têm textura distintamente difusa com sabor de eucalipto, cedro, limão e hortelã. Os italianos adoram com carne de vitela, enquanto os franceses a adicionam a recheios, carnes curadas, salsichas e pratos de carne de porco. Já os americanos a associam com peru e molhos.

TOMILHO

Dezenas de variedades, no entanto a maioria dos cozinheiros usam o tomilho francês. É importante erva na cozinha europeia. Cai bem com outras ervas como alecrim, salsa, sálvia e orégano em carnes de porco, cordeiro, ganso, pato. É bastante usado na cozinha crioula e principal ingrediente do tempero do empurrão do caribe.

TOMATE CEREJA

Extremamente fácil de plantar, o tomate cereja cresce constantemente no sol direto. Tudo o que você tem a fazer é regar e esperar. São ótimos em saladas

PIMENTA VERDE

Altamente nutritiva, sua cor depende da maturação: verde, amarelo e vermelho.

CALÊNDULA

Historicamente usada para fins medicinais. As flores são bonitas em buquets ou em saladas para decorar pratos. As folhas coloridas podem ser usadas para colorir glace.

MALMEQUER

É parte da extensa família das calêndulas com uma mistura de cores amarelo e vermelho. No Cáucaso as pétalas são secas e constituem o tempero popular, Saffron. O corante amarelo-ouro a partir das folhas pode ser usado para colorir materiais como lá ou seda. A sua fragrância é usada em loções e perfumes.

Fonte: http://plantyourpencil.com